Sinaasappelen drogen in de oven

Sinaasappels drogen in de oven voor Kerst

Sinaasappels drogen in de oven is werkelijk super simpel, maar het kost wél even wat tijd. Ik heb natuurlijk eerst 10 andere blogs over dit onderwerp gelezen om te achterhalen welke temperatuur het beste werkt. Waar iedere blogger het over eens is? Go low & slow. Niet te warm en lekker langzaam dus. Uiteindelijk heb ik gekozen om mijn sinaasappelschijfjes op 100 graden (hetelucht) te drogen. Eerst met één sinaasappeltje om te experimenteren. En dat ging eigenlijk meteen heel goed!

Daarna gingen er dus meteen meerdere sinaasappels tegelijk de oven in. Na een aantal ovensessies had ik een hele stapel aan sinaasappels om te verwerken in diverse kerstdecoraties. Good to know: uit elke sinaasappel haal je zo’n 6 – 7 schijfjes (afhankelijk van de grootte van het fruit en hoe dik je ze snijdt). Oh, en het allermooiste is nog: iedere keer als je de oven open doet om de schijfjes te draaien, rolt er een golf van zoete sinaasappelgeur je neusgaten in. En je hele huis ruikt echt héérlijk! Alleen daarom al is dit geweldig om te doen.

Hoe droog je sinaasappels in de oven?

Okay, tijd voor de uitleg. Hoe droog je sinaasappelschijfjes in de oven? Het werkt als volgt:

1. Verwarm de oven voor op 100 graden Celcius (hetelucht). Hou voor een elektrische oven 110 – 115 graden aan.
2. Snijd de sinaasappel met een scherp mes (of de mandoline) in dunne schijfjes. The thinner, the better.
3. Dep de sinaasappelschijfjes aan beide kanten zachtjes droog met keukenpapier, zodat ze niet meer zo nat zijn. Niet te hard drukken, dan maak je het vruchtvlees kapot.
4. Strooi over beide kanten eventueel wat poedersuiker. Dit zorgt ervoor dat ze wat meer gaan glanzen, maar is is niet noodzakelijk.
5. Leg de schijfjes nu los op een ovenrooster. Bij voorkeur zonder bakpapier eronder en liever niet op een bakplaat, want dan drogen ze veel minder snel in.
6. Doe de sinaasappelschijfjes gedurende 2,5 tot 3 uur in de voorverwarmde oven. Hoe lang ze precies nodig hebben, hangt af van hoe dik je schijfjes zijn en natuurlijk ook van jouw oven. Kijk elke drie kwartier even of alles goed gaat en draai de schijfjes voorzichtig om. Het kan zijn dat ze een beetje vastplakken aan het rooster, dus wees voorzichtig.
7. Zijn je sinaasappelschijfjes genoeg ingedroogd? Dan haal je ze eruit! Laat ze vervolgens nog 24 uur verder indrogen op een rooster aan de lucht. And you are ready!

Kerstdecoraties van gedroogde sinaasappel

Ik zei het al: sinaasappels drogen in de oven is dus echt – op z’n Brabants – keimakkelijk. Het kost alleen even wat tijd. Als ze helemaal zijn ingedroogd, zijn ze klaar om te verwerken in je herfst- of kerstdecoraties. De meest simpele decoratie vind ik al zó leuk. Prik met een naald een gaatje in je schijfje en bind er een mooi lintje aan. Kijk maar op de foto’s hierboven. Zo eenvoudig, maar het geeft meteen zo’n leuk effect in de boom.

En natuurlijk kun je er nog veeeel meer mee doen. En dat heb ik ook gedaan! De komende weken zal ik nog een aantal toffe DIY’s online zetten met gedroogde sinaasappelschijfjes. Geen zin om daar op te wachten? Pinterest staat uiteraard al bomvol ideetjes. Dus ik zou zeggen: neus daar lekker rond en leef je uit!

Hoe bewaar je de gedroogde sinaasappelschijfjes?

Sinaasappels drogen in de oven is zó leuk om te doen. Je kunt er nu – in de nazomer of herfst – al mee beginnen. Als je grote versieringen wil maken, heb je immers best wel wat sinaasappelschijfjes nodig. Het fijne is: je kunt echt maanden (zo niet jaren) plezier hebben van je gedroogde schijfjes. Je bewaart ze bijvoorbeeld in plastic ziplock bags of gewoon in papieren zakjes. Als het goed is, blijven ze zo heel lang mooi en schimmelvrij. Ga jij ook aan de slag met het drogen van sinaasappelschijfjes in de oven? Dan hoor ik het graag! Deel jouw ervaringen of deco-tips ook zeker. En mocht je nog vragen hebben, dan is het reactieformulier hieronder dé plek om ze te stellen. Knutsel-ze! 

Bron: Saskia de Laat